حوت مشرمل بالأعشاب

المقادير :
< سمكة منظفة من زنة كيلو ونصف
< باقة بقدونس مفروم ناعما
< باقة قزبر مفروم ناعما
< فص ثوم
< ربع ملعقة صغيرة إبزار أسود

< ربع ملعقة صغيرة كمون
< نصف ملعقة صغيرة ملح
< ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
<ربع كأس ماء

طريقة التحضير :
< اخلطي البقدونس والقزبر والثوم المفروم والإبزار والكمون والملح وزيت الزيتون في إناء.
ادهني جوف وسطح السمكة بالمزيج واتركيها لمدة ساعة.
ضعي السمكة في صفيحة فرن واسكبي المزيج عليها/ ثم أدخليها إلى فرن لمدة 25 دقيقة مع اسقيها بالمرق بين الفينة والأخرى.
قدمي السمك مع شرائح الحامض وسلطة خضراء.